Zur Kr\u00f6nung des verl\u00e4ngerten, von der Witterung leider nicht sehr beg\u00fcnstigten Jubil\u00e4umswochenendes der Kitzmann-Br\u00e4u hatte Peter Kitzmann im Namen seiner Familie am Montag, 7. Mai 2012, um 11.00 Uhr Kunden und Freunde der Brauerei zu einem bunten Festprogramm eingeladen. Die sch\u00f6ne und wirklich gelungene Veranstaltung wurde von Klaus Karl-Kraus moderiert und von den Dellnhauser Musikanten gekonnt musikalisch begleitet. Nachdem der Hausherr seine G\u00e4ste auch im Namen des anwesenden Vaters und Seniorchefs Karl Kitzmann und seines Bruders Johannes herzlich begr\u00fc\u00dft hatte, war es an Historiker Martin Schieber, in einem sehr interessanten und kurzweiligen 5-Minuten-Vortrag die Gr\u00fcndungsgeschichte um das Jahr 1712 zu beleuchten und in den Kontext der damaligen territorialen Situation und politischen Gegebenheiten zu stellen. Und dann kam\u2019s: Klaus Karl-Kraus verwandelte sich in den Brauereigr\u00fcnder Monsieur Leonard Wernand de Buirette, der die leibhaftig vorbeikommende Markgr\u00e4fin Elisabeth Sophie (blasiert und wohl treffend dargestellt von der Schauspielerin Gisela Volk) immer wieder und wieder um Erteilung der Genehmigung zur Herstellung von Bier und Branntwein anbettelte. Diese stimmte schlie\u00dflich mit den fiktiven Worten zu, er solle sich als dankbar erweisen und aus der Markgrafenfont\u00e4ne des Hugenottenbrunnens hinterm Schloss sein Bier sprudeln lassen! Und \u2013 so die F\u00fcrstin weiter -, dass es ja sowieso nur ein paar Jahre dauern werde, bis es mit seiner Bierbrauerei wieder vorbei sei. Aber weit gefehlt \u2013 300 Jahre sp\u00e4ter sa\u00df die Festgemeinde im Brauereihof der Familie Kitzmann und feierte bei Rotbier 300, Bergkirchweihbier, Hefeweizen oder Radler bzw. den alkoholfreien Limonadenspezialit\u00e4ten von Frankenbrunnen (eine Entdeckung: die relaunchte Traditionsmarke Raspa). Dazu schmeckte ein frisch gegrillter Ochs am Spie\u00df mit Blaukraut und Kl\u00f6\u00dfen hervorragend. Hierf\u00fcr zeichnete die Familie G\u00fcthlein vom Gasthaus zur Einkehr in Erlangen-B\u00fcchenbach verantwortlich, die selbstverst\u00e4ndlich auch ihre k\u00f6stlichen Bratw\u00fcrste anbot.<\/p>\n
F\u00fcr den s\u00fc\u00dfen Abschluss sorgten dann fr\u00e4nkische K\u00fcchle und eine Neuauflage der schon an Lichtmess 2012 bei der Pr\u00e4sentation des Rotbiers 300 angebotenen Beerensahnetorte mit Kitzmann-300-Braukunst-Marzipandekoration. Kissenk\u00fcchle und das dreist\u00f6ckige Sahnekunstwerk kamen wie auch alle anderen Backwaren des Festes aus dem Hause Gulden. Das Wetter passte (es war zwar etwas k\u00fchl, aber es blieb durchg\u00e4ngig trocken), sodass die G\u00e4ste nach ein paar Stunden gl\u00fccklich und zufrieden, beschenkt mit wuchsstarken Hopfenst\u00f6cke f\u00fcr den heimischen Garten und ein paar Flaschen Rotbier 300 f\u00fcr den h\u00e4uslichen Genuss, von dannen zogen. Und die Braukunst in der S\u00fcdlichen Stadtmauerstra\u00dfe lebt weiter, was die Braumeister Benjamin Kloos und Stefan Herz w\u00e4hrend der Festbeitr\u00e4ge eindrucksvoll demonstrierten, indem sie just in diesem Zeitfenster einen Sud Edelpils kochten, dessen wei\u00dfe Dampfschwaden un\u00fcbersehbar aus dem \u201ekitzomanischen Brauhausschlot\u201c in den wei\u00df-blauen Himmel aufstiegen \u2026!<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zur Kr\u00f6nung des verl\u00e4ngerten, von der Witterung leider nicht sehr beg\u00fcnstigten Jubil\u00e4umswochenendes der Kitzmann-Br\u00e4u hatte Peter Kitzmann im Namen seiner Familie am Montag, 7. Mai 2012, um 11.00 Uhr Kunden und Freunde der Brauerei zu einem bunten Festprogramm eingeladen. Die sch\u00f6ne und wirklich gelungene Veranstaltung wurde von Klaus Karl-Kraus moderiert und von den Dellnhauser Musikanten … Jubil\u00e4umsfest am 7. Mai 2012: 300 Jahre Erlanger Braukunst an der S\u00fcdlichen Stadtmauer (1712 – 2012)<\/span> weiterlesen