{"id":1505,"date":"2012-08-17T18:38:21","date_gmt":"2012-08-17T17:38:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erlanger.de\/?p=1505"},"modified":"2012-12-20T20:42:12","modified_gmt":"2012-12-20T19:42:12","slug":"herzlichen-gluckwunsch-zum-75-geburtstag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erlanger.de\/?p=1505","title":{"rendered":"Herzlichen Gl\u00fcckwunsch zum 75. Geburtstag"},"content":{"rendered":"

Dieter Gewalt, Jahrgang 1937, Diplom-Brauereiingenieur und Urenkel von Carl Steinbach, der die Brauerei an der Hauptstra\u00dfe 116 im Jahr 1861 von der Familie Bechert erwarb, konnte am Freitag, 17. August 2012, in k\u00f6rperlicher und geistiger Frische seinen 75. Geburtstag begehen. Auch wir w\u00fcnschen ihm hierzu alles, alles Gute, weiterhin Lebensgl\u00fcck und vor allem Gesundheit. Eine der gr\u00f6\u00dften Leistungen des langj\u00e4hrigen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrers der Malzfabrik Gebr\u00fcder Steinbach war neben dem Erwerb der M\u00e4lzerei Zirndorf die Wiederaufnahme der 1923 eingestellten Bierproduktion im Jahr 1995. Durch diese mutige und vorausschauende Tat erhielt die traditionsreiche Bierstadt Erlangen endlich wieder eine zweite gewerbliche Brauerei. Heute ist Dieter Gewalt deren allseits geachteter Seniorchef und der Mann mit dem wohl gr\u00f6\u00dften brauereitechnologischen Wissen Erlangens.<\/p>\n

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Dieter Gewalt (links) in promineter Gesellschaft an der Steinbach-Bergbierprobe 2010.
Foto: Sabine Ismaier<\/figcaption><\/figure>\n

Nachdem sich es Dieter Gewalt nicht nehmen lie\u00df, seinen Geburtstag mehrteilig vom 17. bis zum 19. August 2012 zu feiern, lag es nat\u00fcrlich auf der Hand, dass das Brauteam um seinen Sohn Christoph Gewalt und Braumeister Roman Gause ein ganz spezielles Geburtstagsbier brauen w\u00fcrden: \u201eDieters Spezial \u2013 das Lieblingsbier des Seniors, mit Saphir-, Opal- und Smaragdhopfen gebraut\u201c! Das Steinbachbier des Monats August zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe, einen feinen Schaum, einen zitrusfruchtigen Wohlgeruch und einen s\u00fcffigen hopfenaromatischen runden Geschmack aus. Helles Gerstenmalz und etwas Dinkelmalz, die drei genannten Edelhopfensorten, Zweimaischverfahren und Endverg\u00e4rung erbrachten bei gespindelten 13,8 % Stammw\u00fcrze einen Alkoholgehalt von etwa 5,5 % vol. Das geniale Dieters Spezial war die klassische fr\u00e4nkische Hopfenerntezeit im Ausschank, was am 3. September 2012 nur noch dadurch getoppt wurde, dass ganz frisch geerntete Hopfenranken mit ihren \u00fcppigen Dolden (die Aromasorte Spalter direkt aus Spalt) im ganzen Brauhaus dekoriert wurden. Auch auf jeden Tisch kam eine Handvoll von diesen frischen Hopfendolden, sodass jeder Gast den markanten Geruch des aus den Fruchtzapfendr\u00fcsen des Hopfens stammenden Lupulins f\u00fcr sich testen konnte. Idealerweise mit einem frisch gezapften Glas Dieters Spezial vor sich, um k\u00f6stliche Hopfenaromen gleich in ihrer Bestimmungsform genie\u00dfen zu k\u00f6nnen \u2013 hoffentlich nicht ohne dem Namensgeber vorher die besten W\u00fcnsche zugedacht zu haben\u2026!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieter Gewalt, Jahrgang 1937, Diplom-Brauereiingenieur und Urenkel von Carl Steinbach, der die Brauerei an der Hauptstra\u00dfe 116 im Jahr 1861 von der Familie Bechert erwarb, konnte am Freitag, 17. August 2012, in k\u00f6rperlicher und geistiger Frische seinen 75. Geburtstag begehen. Auch wir w\u00fcnschen ihm hierzu alles, alles Gute, weiterhin Lebensgl\u00fcck und vor allem Gesundheit. Eine … Herzlichen Gl\u00fcckwunsch zum 75. Geburtstag<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[406,224,63],"class_list":["post-1505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuelles","tag-dieter-gewalt","tag-geburtstag","tag-steinbach"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1505"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1564,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions\/1564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}