Im Jahr 2011 konnte der Freundeskreis Brauerei Adam Weller Erlangen um den Brauereinachfahren Hans Kurt Weller und die Gastronomenfamilie Langhammer (u.a. Gasthof Grauer Wolf) das Jubil\u00e4um „100 Jahre vor 100 Jahren“\u00a0 zur Erinnerung an die von 1811 bis 1911 bestehende Erlanger Brauerei Weller feiern. Hierzu wurde auch ein besonderes Bier, das Adam Wellers 3 x 11 kreiert (wird in der Privatbrauerei G\u00f6ller \/\u00a0 Zeil am Main gebraut), welches vom Start weg seine Fangemeinde fand. Der Erfolg des Jubil\u00e4umsjahres lie\u00df Hans Kurt Weller nicht ruhen, sodass er sich f\u00fcr 2012 eine weitere Biersorte vornahm, den dunklen, hopfenherben Archivrat. Diese in der deutschen Brauereilandschaft bisher nicht existente Bezeichnung stellt eine Verbeugung vor den \u00f6ffentlichen Archiven, insbesondere vor dem Stadtarchiv Erlangen dar.<\/p>\n
Am Samstag, den 8. September 2012, wurde es von Kurt Maria Adler unter t\u00e4tiger Mithilfe durch Hans Kurt Weller im Kommunbrauhaus Junkersdorf gebraut. Vier verschiedene Steinbachmalze (Pilsenermalz, M\u00fcnchner Malz, Karamellmalz und ein Quantum Rauchmalz), unterg\u00e4rige Hefe aus der Reinzucht der Privatbrauerei Kitzmann und Tettnanger Aromahopfen aus Tettnang (auf besonderen Wunsch von Hans Kurt Weller, der in W\u00fcrttemberg aufgewachsen ist) geben dem endvergorenen Archivrat einen aromastarken Charakter. Das Bier wurde in F\u00e4sser und in 170 1-Liter-Flaschen gef\u00fcllt, die mit einem aufw\u00e4ndig gestalteten, einzeln nummerierten und handsignierten Etikett versehen wurden (Designer: Achim von Flatow).<\/p>\n
ngg_shortcode_0_placeholder
\nFotos: Sabine Ismaier<\/p>\n
Am 1. November folgte dann im Rahmen einer Charity-Veranstaltung zu Gunsten des heuer vom Heimat- und Geschichtsverein erworbenen sog.\u00a0 Stadtschreiberhauses in der Lazarettstra\u00dfe die \u00f6ffentliche Pr\u00e4sentation dieses Spezialbiers. Hierbei entstanden auch einige geschichtstr\u00e4chtige Gruppenbilder, die die Erlanger Brauereilandschaft der Zukunft abbilden k\u00f6nnten: Hans Kurt Weller zusammen mit Peter Kitzmann (Privatbrauerei Kitzmann) und Dieter Gewalt (Malzfabrik und Brauerei Steinbach).<\/p>\n
ngg_shortcode_1_placeholder
\nFotos: Sabine Ismaier<\/p>\n
Aber auch vom Erlanger Stadtarchiv wurde der Archivrat noch einmal besonders gew\u00fcrdigt und mit einem Augenzwinkern als neuer Mitarbeiter vorgestellt. Diese \u201eMitarbeitereinf\u00fchrung\u201c war der nicht ganz ernst gemeinte Rahmen f\u00fcr die Jahresabschlussveranstaltung des \u201eGed\u00e4chtnisses der Universit\u00e4tsstadt\u201c am Feitag, 7.12.2012, in dessen neuem Lesesaal. In Ermangelung anderer Akteure war es dann Aufgabe von Jochen Buchelt, das bereitstehende 30-Liter-Fass Archivrat anzustechen. Die K\u00fcche des Grauen Wolfes sorgte in gewohnter Weise f\u00fcr die kulinarische Umrahmung mit einer exotisch gew\u00fcrzten K\u00fcrbissuppe und \u2013 fr\u00e4nkisch-klassisch \u2013 Bratw\u00fcrsten auf Sauerkraut. Doch auch hier stand der Archivrat mit seinen 13,5 % Stammw\u00fcrze und etwa 5,6 % vol. Alkohol eindeutig im Vordergrund.<\/p>\n
ngg_shortcode_2_placeholder
\nFotos: Sabine Ismaier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Im Jahr 2011 konnte der Freundeskreis Brauerei Adam Weller Erlangen um den Brauereinachfahren Hans Kurt Weller und die Gastronomenfamilie Langhammer (u.a. Gasthof Grauer Wolf) das Jubil\u00e4um „100 Jahre vor 100 Jahren“\u00a0 zur Erinnerung an die von 1811 bis 1911 bestehende Erlanger Brauerei Weller feiern. Hierzu wurde auch ein besonderes Bier, das Adam Wellers 3 x … Wellers Archivrat<\/span> weiterlesen