{"id":169,"date":"2000-01-02T18:42:46","date_gmt":"2000-01-02T17:42:46","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.erlanger.de\/?p=169"},"modified":"2012-05-03T22:39:23","modified_gmt":"2012-05-03T21:39:23","slug":"ein-erlanger-bitte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erlanger.de\/?p=169","title":{"rendered":"&#8222;&#8230;.EIN ERLANGER, BITTE&#8220;"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_226\" aria-describedby=\"caption-attachment-226\" style=\"width: 350px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/wordpress.erlanger.de\/?attachment_id=226\" rel=\"attachment wp-att-226\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-226\" title=\"titel_kl\" src=\"http:\/\/wordpress.erlanger.de\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/titel_kl.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"446\" srcset=\"https:\/\/www.erlanger.de\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/titel_kl.jpg 350w, https:\/\/www.erlanger.de\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/titel_kl-235x300.jpg 235w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-226\" class=\"wp-caption-text\">Das Buch &quot;.... EIN ERLANGER, BITTE&quot; ist leider aufgrund Verlagsliquidation nicht mehr \u00fcber den allgemeinen Buchhandel lieferbar.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Erlangen &#8211; das ist eine Stadt des Bieres. Man merkt es beispielsweise, wenn im Kitzmann-Brauereihof ein stimmungsvolles Fest zum Ausklang des Sommers gefeiert wird, wenn bei der Steinbach Br\u00e4u zu Ehren der allj\u00e4hrlich wiederkommenden St\u00f6rche das Storchenbier ausgeschenkt wird, und vor allem, wenn an Pfingsten Tausende zur Bergkirchweih str\u00f6men. Doch bei einem aufmerksamen Rundgang \u00fcber &#8222;den Berg&#8220; fallen einige Merkw\u00fcrdigkeiten auf: Warum gibt es am Henninger-, Hofbr\u00e4u- oder Niklaskeller Tucherbier, und wo ist eigentlich die zum Erichkeller geh\u00f6rige Brauerei?<\/p>\n<p>Die Antwort liegt auf der Hand: Erlangen war einst die Stadt des Bieres. Im 19. Jahrhundert gab es bis zu 18 verschiedene Brauereien, von denen viele auch f\u00fcr den Export produzierten, so dass die Stadt neben N\u00fcrnberg, Kulmbach und M\u00fcnchen zeitweise eine f\u00fchrende Rolle in der bayerischen Bierausfuhr spielte.<\/p>\n<p>Das Braugewerbe sicherte zahlreiche Arbeitspl\u00e4tze, die Steuer des &#8222;Lokalmalzaufschlages&#8220; bildete eine ganz wichtige Einnahmequelle f\u00fcr den Stadts\u00e4ckel, und die Sudunternehmer waren angesehene Mitglieder der Erlanger Gesellschaft. Erlangens Bedeutung f\u00fcr das Bier verarbeitete sogar Karl May in einem seiner Romane (&#8222;In den Schluchten des Balkan&#8220;). In den USA und Schweden etablierte sich der Sortenname &#8222;Erlanger&#8220; f\u00fcr s\u00fcffige Spezialbiere.<\/p>\n<p>Den Autoren Jochen Buchelt, Hans-Diether D\u00f6rfler und Martin Schieber gelang es, die Historie der einzelnen Erlanger Braust\u00e4tten spannend und lebensnah darzustellen. Sie schlossen damit eine L\u00fccke in der Erlanger Geschichtsschreibung und legen mit dem Buch &#8222;&#8230; ein Erlanger, bitte&#8220; eine umfassende Bier- und Brauereigeschichte der fr\u00e4nkischen Universit\u00e4tsstadt vor.<\/p>\n<p>(aus einer Informationsschrift des Verlages Junge &amp; Sohn Erlangen \/ Herr Winter)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erlangen &#8211; das ist eine Stadt des Bieres. Man merkt es beispielsweise, wenn im Kitzmann-Brauereihof ein stimmungsvolles Fest zum Ausklang des Sommers gefeiert wird, wenn bei der Steinbach Br\u00e4u zu Ehren der allj\u00e4hrlich wiederkommenden St\u00f6rche das Storchenbier ausgeschenkt wird, und vor allem, wenn an Pfingsten Tausende zur Bergkirchweih str\u00f6men. Doch bei einem aufmerksamen Rundgang \u00fcber &hellip; <a href=\"https:\/\/www.erlanger.de\/?p=169\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">&#8222;&#8230;.EIN ERLANGER, BITTE&#8220;<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":229,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[37,38],"class_list":["post-169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archiv","tag-ein-erlanger-bitte","tag-buchtitel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=169"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1114,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/169\/revisions\/1114"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erlanger.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}