{"id":2434,"date":"2015-08-10T22:09:20","date_gmt":"2015-08-10T21:09:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erlanger.de\/?p=2434"},"modified":"2015-08-25T08:47:22","modified_gmt":"2015-08-25T07:47:22","slug":"kitzmann-sonderedition-des-sommers-2015-fraenkisches-rotbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erlanger.de\/?p=2434","title":{"rendered":"Kitzmann-Sonderedition des Sommers 2015: Fr\u00e4nkisches Rotbier"},"content":{"rendered":"

Aus dem Jubil\u00e4um einer 100-j\u00e4hrigen Zusammenarbeit ist etwas ganz Besonderes geworden: DasTraditionsgasthaus Drei Linden im Kirschendorf Kalchreuth (Erlanger Oberland) bezieht seit genau einem Jahrhundert die Biere von Erlangens S\u00fcdlicher Stadtmauer. F\u00fcr Peter Kitzmann Anlass und Auftrag in einem, zusammen mit seinen beiden findigen Braumeistern ein ganz spezielles Bier als Sonderedition zu kreieren. Seit Anfang Juni 2015 ist es in Handel und Gastronomie zu haben … und nur so lange, bis dieser eine Sud getrunken ist.<\/p>\n

Das Fr\u00e4nkische Rotbier (auch mit speziellem Sonderetikett\u00a0der Kalchreuther Drei Linden zu haben) hat einen Stammw\u00fcrzegehalt von 11,2 %, einen Alkoholgehalt von 4,6 % vol. sowie\u00a023 Bittereinheiten.<\/p>\n

Die Kitzmann Br\u00e4u beschreibt ihren unterg\u00e4rigen Gerstensaft folgenderma\u00dfen: „Passend zu den fr\u00e4nkischen Farben pr\u00e4sentiert sich unser Fr\u00e4nkisches Rotbier mit einem herrlichen roten Farbspiel, welches von einem feinporigen wei\u00dfen Schaum bedeckt wird. Ein verf\u00fchrerisch fruchtiger Geruch, an Kirschen erinnernd, entsteigt der kompakten Schaumkrone. Quelle dieses Duftes ist die sorgsam ausgew\u00e4hlte Hopfensorte Monroe, deren au\u00dfergew\u00f6hnliches Aroma durch die sp\u00e4te Zugabe im Brauprozess besonders intensiv zur Entfaltung kommt. Gepaart mit der vollmundigen Note von vier Spezialmalzen und der angenehmen Spritzigkeit im Trunk ergibt sich ein faszinierendes Geschmackserlebnis, das Sie \u00fcberraschen wird!“<\/p>\n

Bei unserem Besuch in den Drei Linden empfahl uns die flinke Kellnerin Sabrina das geniale Sch\u00e4uferla des Hauses (mit einem wirklich guten rohen Klo\u00df) als ideale „Essensbegleitung“ zum fr\u00e4nkischen Jubil\u00e4umsrotbier, das\u00a0selbstverst\u00e4ndlich streng nach dem Bayrischen Reinheitsgebot gebraut wurde.<\/p>\n

Und nach dem genussvollen Gasthausaufenthalt rief die Kalchreuther H\u00f6he zum dringend notwendigen Verdauungsspaziergang, bei dem man\u00a0im Juni\/Juli sowohl Braugetreide, als auch Hopfen in der weiten Flur bewundern kann.<\/p>\n

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