Leider ist die heutige Zeit von starken Ver\u00e4nderungen gepr\u00e4gt. Gab es bis 1974\/75 noch drei ruhmreiche Braust\u00e4tten in der Uni-Stadt (nach einstmals ca. eineinhalb Dutzend), blieb nach der Schlie\u00dfung von Henninger-Reif und Erich f\u00fcr 20 Jahre nur die Privatbrauerei Kitzmann als einziger Stern am Erlanger Bierhimmel \u00fcbrig. 1995 kam die gut 70 Jahre nur als M\u00e4lzerei betriebene Steinbach-Br\u00e4u als Bierproduzentin wieder hinzu.<\/p>\n
Gest\u00e4rkt durch das erfolgreiche Jubil\u00e4umsjahr 2011, das der Freundeskreis der ehemaligen Brauerei Weller veranstaltete, gr\u00fcndete sich ein wenig sp\u00e4ter die Genossenschaftsbrauerei Weller eG, die zwar inzwischen in der Thalerm\u00fchle einen Gastronomiestandort aufgebaut, aber leider bis heute keinen einzigen Tropfen Erlanger Bier gebraut hat. Da war die Fischerei-Familie Oberle in Erlangen-Kosbach wessentlich schneller: Sie ging im Februar 2018 mit einem eigenen Sudwerk als Hofbr\u00e4u Oberle an die bieraffine \u00d6ffentlichkeit.<\/p>\n
Im Sommer 2017 endete die Malzherstellung bei der Firma Klostermalz in Erlangen-Frauenaurach. Und dann folgte am 28. September 2018 der n\u00e4chste Paukenschlag: Peter Kitzmann teilte seiner Gastro- und Handelskundschaft, seinen Mitarbeitern\/innen und der Erlanger Stadtgesellschaft mit, dass er den Braubetrieb an der S\u00fcdlichen Stadtmauerstra\u00dfe ab sofort einstellen wird. Der seit dem Jahr 1712 existierende Standort wurde geschlossen, die vorhandenen Biervorr\u00e4te abgefahren und die Geb\u00e4ude an einen Investor verkauft. Ein Betriebs\u00fcbergang fand nicht statt, einzig die gesamten Lagerbest\u00e4nde gingen, wie die Markenrechte, an eine oberfr\u00e4nkische Konzernbrauerei.<\/p>\n
Bleiben uns in Erlangen neben den vielen engagierten Hobbybrauer\/innen und dem Uni-Sudwerk des Lehrstuhls f\u00fcr Bioverfahrenstechnik als gewerbliche Braust\u00e4tten (Stand April 2019) nur noch die Steinbach Br\u00e4u in der Erlanger Altstadt und die Hofbr\u00e4u Oberle in Erlangen-Kosbach. Gebe Gott Gl\u00fcck und Segen drein, damit uns wenigstens diese beiden erhalten bleiben (vielleicht kommen ja auch bald noch eine oder zwei hinzu) und es auch noch in ferner Zukunft hei\u00dft: Erlanger Bier – in Erlangen gebraut!<\/p>\n
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Bier ist ein Kulturgut mit festem Heimatbezug, wie es bei guten Lagenweinen der Fall ist. Seit Jahrhunderten ist die fr\u00e4nkische Universit\u00e4tsstadt Erlangen Produktionsstandort bester Biere, die sich bereits im 19. Jahrhundert in vielen L\u00e4ndern dieser Welt eines hervorragenden Rufes erfreuten. Die vielen Felsenkeller auf dem Erlanger Burgberg k\u00fcnden noch von deren kalter Lagerung. Hier findet … Erlanger Bier – in Erlangen gebraut<\/span> weiterlesen