Die Einrichtung der Thurn- und Taxis`schen Poststation an der Hauptstra\u00dfe 116 (1653) steht in Verbindung mit dem Beginn der Bierproduktion. Unter wechselnden Besitzern wurde meist nur f\u00fcr den Eigenausschank gebraut, bis unter Georg Bechert ab 1848 ein starker Aufschwung kam. Dennoch verkaufte er 1861 an Carl Steinbach, dessen Nachfahren in f\u00fcnfter Generation noch heute M\u00e4lzerei und Brauerei f\u00fchren.<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n
Insbesondere in den 1870er Jahren auch am Bierexport beteiligt, machte der Steinbach Br\u00e4u um 1900 die starke Konkurrenz der Gro\u00dfbrauereien zu schaffen. Nach dem Tod von Carl Steinbach 1902 \u00fcbernahmen dessen S\u00f6hne Karl und Fritz den Betrieb.<\/p>\n
Aufgrund technischer Modernisierungen stieg der Absatz, bereits damals war „Goldblondchen“ eine bekannte Marke. Die schwierige Lage nach dem Ersten Weltkrieg brachte die beiden Br\u00fcder im Inflationsjahr 1923 zur Einstellung der Bierproduktion.<\/p>\n
Zusammen mit der Brauerei H\u00fcbner, der Klosterbrauerei Frauenaurach und der Brauerei Lederer in Stein wurde das Braukontingent an das Brauhaus N\u00fcrnberg verkauft, das auf die Dauer von 25 Jahren die Abnahme von verm\u00e4lzter Gerste garantierte.<\/p>\n
Geb\u00e4ude und R\u00e4umlichkeiten wurden ganz auf die Malzproduktion umgestellt. Alle Malztennen waren bis 1965 durch Keimk\u00e4sten mit automatischen Wendegetrieben ersetzt. Zwei Jahre zuvor war die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung an Karl Steinbachs Enkel Dieter Gewalt gegangen. Die beengte Innenstadtlage erforderte st\u00e4ndige Automatisierungsanstrengungen, heute u.a. der Zust\u00e4ndigkeitsbereich von Urenkel J\u00f6rg Gewalt.<\/p>\n
Sein Bruder, Dipl. Braumeister Christoph Gewalt, kn\u00fcpfte 1995 an die unterbrochene Brautradition an und setzte an der Vierzigmannstra\u00dfe 4 ein kleines Spezialit\u00e4tensudwerk in Betrieb. Hier entstehen aus eigenem Malz individuelle Biere, wie das Storchenbier zu Ehren der neuen Steinbach-Wappentiere, die allj\u00e4hrlich auf einem Kamin des Anwesens ihre Jungen aufziehen. Das dunkle Bergkirchweihbier wird seit 1997 wieder zu Pfingsten auf dem gleichnamigen Burgbergkeller gleich rechts vom \u201eT\u201c ausgeschenkt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Einrichtung der Thurn- und Taxis`schen Poststation an der Hauptstra\u00dfe 116 (1653) steht in Verbindung mit dem Beginn der Bierproduktion. Unter wechselnden Besitzern wurde meist nur f\u00fcr den Eigenausschank gebraut, bis unter Georg Bechert ab 1848 ein starker Aufschwung kam. Dennoch verkaufte er 1861 an Carl Steinbach, dessen Nachfahren in f\u00fcnfter Generation noch heute M\u00e4lzerei … Steinbach Br\u00e4u<\/span> weiterlesen